日本綠茶在日本很是受歡迎,也是日本人**喝的茶之一。茶的分類(lèi)也非常之細(xì),香氣口感也各不相同。那么日本綠茶怎樣泡?下面小編向大家介紹三種最常見(jiàn)的泡法。
1、玻璃杯泡飲法
玻璃杯泡飲法適用于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。在泡飲之前,先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無(wú)異味的潔白紙上,觀賞茶葉的形態(tài)。通過(guò)眼看其形態(tài)、鼻嗅其香氣,充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻,稱(chēng)為“賞茶”。采用透明的玻璃杯泡飲細(xì)嫩綠茶,便于觀察茶在水中緩慢舒展、游動(dòng)、變幻的過(guò)程,人們稱(chēng)其為“茶舞”。
2、茶壺泡飲法
一般不宜泡飲細(xì)嫩名茶,因水多,不易降溫,會(huì)悶熟茶葉,使茶葉失去清鮮香味。茶壺法適于沖泡低檔綠茶,這類(lèi)茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。泡茶時(shí),先洗凈茶具,取茶入壺,用100℃初開(kāi)沸水沖泡至滿(mǎn),3~5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí),用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點(diǎn)心,暢飲茶誼。
3、瓷杯泡飲法
適于泡飲中**綠茶,如一二級(jí)炒青、珠茶、烘青、曬青之類(lèi),重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”,用95~100℃初開(kāi)沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開(kāi)展,加速下沉杯底,待3~5分鐘后開(kāi)蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公室時(shí)間飲茶較為方便,茶葉和水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶為適中。
日本綠茶怎樣泡?以上就是日本綠茶的三種常見(jiàn)泡法。
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