處暑已過,就連以濕熱著稱的廣州也有了絲絲秋意。近期出現嘴唇干燥、咽干喉痛的老年人、小孩子顯著增加,呼吸系統疾病也是增加發展趨勢。有經驗的“師奶”煲湯時就會加點百合,百合歸心、肺經,具有養陰潤肺,清心**的功效。那么如何才能買到功效更佳的百合?

廣州中國醫藥大學**附屬醫院藥學部主管中藥師易美容養生詳解,百合類型各種各樣,起源于在中國的有47個種,18個基因變異,占全世界百合屬綠植的一多半。現階段銷售市場的食用百合關鍵有幾種:蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合花(宜興百合花)。

百合

蘭州百合

蘭州百合表層呈淡黃或奶白色,光潔而且紋理不顯著,色澤堅脆易斷裂,味道甘淡,味香甜。相對于其他品種百合來說厚度會比較薄些。蘭州百合是在我國**可食的甜百合花,是燒菜、煮粥非常好的挑選,但在原產地也可做為藥用價值。

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龍牙百合

龍牙百合主產區于湖南省隆回,邵東和江西泰和、萬載等地。鱗片下部肥厚,上部尖彎,形如龍爪,色如象牙,故而得名龍牙百合。其特點是肉質肥厚,味淡不苦。湖南省作為百合花的主產地之首,其產的百合花是銷售市場上的主要產品。龍牙百合亦可食用亦可藥用。

百合

宜興百合&卷丹百合

宜興百合花具備“蘇州太湖之參”的美名,是這種食藥同源兼用的百合花種類。它的學名也叫卷丹。卷丹百合一般為多頭百合,片小,氣微,味微苦。

不同百合用途各異

如何選擇上述三種百合呢?專家認為,可依據本人的口味來挑選,假如燒菜或許要挑選口味好點的蘭州百合。假如是做甜品我覺得幾種能夠挑選。但是,假如入養生藥膳,提議看醫生或是**的藥房去選購。
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